Kockarna i Göteborg

Stefan Silverå

Stefan SilveråStefan har en lång bakgrund som kökschef och restaurangchef på en rad krogar i Sverige. Han har lagat mat åt såväl kungen som tennislandslaget. Stefans passion för mat väcktes tidigt, vilket ledde fram till att han redan vid 20 års ålder etablerade sin första restaurang, med inriktning på italiensk husmanskost.

Idag, brinner Stefan för närproducerade råvaror och det yrkeskunniga hantverket runt måltiden.